E randul legumelor sa fie puse in borcane pentru iarna. Incearca retetele noastre deosebite si te vei bucura tot sezonul rece de savoarea rosiilor, a ciupercilor, a ardeilor sau a castravetilor din recolta de vara

Rosii murate

Pentru 6 persoane, timp de preparare: 15 minute, coacere: 90 minute

Ingrediente: 1 kg rosii mici, 2 catei de usturoi, ulei de masline, 1 lingurita zahar pudra, 5 crengute de cimbru proaspat, sare si piper macinat

• Se preincalzeste cuptorul. Se unge cu ulei o tava antiadeziva. Rosiile se taie in doua; se preseaza usor pentru a elimina semintele si sucul, apoi se pun pe placa gratarului, cu partea bombata deasupra. Se pun si doi catei de usturoi cu tot cu pielita; se stropeste totul cu putin ulei de masline. Se da cu sare si piper si se lasa la cuptor o ora si jumatate.
• Cand rosiile sunt coapte se repartizeaza in borcane, se pun si cateii de usturoi, cimbru si se stropesc cu ulei de masline. Se inchid borcanele ermetic si se lasa la racit, ferite de lumina.

Autori: Rodica Dirzu si Dorina Oprea
Foto: Photoland

Afla mai multe in revista...